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金蝉52元一斤仍热销-金蝉价格

2014-07-29 09:52:33 来源:_金蝉养殖技术 金蝉养殖 浏览:646
内容提要:    商报消息 近日,记者在聊城三中菜市场以及部分早市走访时发现,由于已到7月末,而且产量在下降的金蝉(聊城一些地方的俗名也叫“知了龟”或“神仙”)售价已达52元每斤。但因喜爱金蝉的味美和蛋白质丰富的特点,仍受到众多市民的喜爱而畅销,成为很多市民餐桌上的美味佳肴。 



  据市民李先生
    商报消息 近日,记者在聊城三中菜市场以及部分早市走访时发现,由于已到7月末,而且产量在下降的金蝉(聊城一些地方的俗名也叫“知了龟”或“神仙”)售价已达52元每斤。但因喜爱金蝉的味美和蛋白质丰富的特点,仍受到众多市民的喜爱而畅销,成为很多市民餐桌上的美味佳肴。
金蝉

金蝉知了猴

  据市民李先生介绍,小时候经常与小伙伴们一手拿着手电筒,一手拿着小铁铲或竹竿,逢眼就挖,逢树就搜,只为找金蝉。拿回家后,放到大人特质的罐子里,放入凉水与精盐,腌制好,这样金蝉就不会蜕皮了,蜕皮后的金蝉就不好吃了。“那时候逮到的金蝉,腌好后,油炸或者直接蒸着吃,真是吃的比肉都香。”市民李先生说。

  如今在聊城的很多蔬菜市场上,金蝉的销售都非常好。据市民罗先生介绍,金蝉的成熟季节比较集中,一过了7月市场上就越来越少了。

  “今年和往年有所不同,由于天气等方面原因,金蝉的货源比较紧缺,一上市一斤就卖到40余元每斤,就这依然是供不应求。”一家水产店的老板说。物以稀为贵,没有货源,市场又呈现供不应求的势态,金蝉的价钱自然就水涨船高。

  有关专家表示,金蝉有药用价值也有营养价值,金蝉其皮曰蝉蜕,富含有壳素、异黄质蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶,常用于治疗外感风热,咳嗽音哑。咽喉肿痛。风疹骚痒、目赤目翳、破伤风、小儿惊痫、夜哭不止等症,据《中国药材学》记载,还有益精壮阳、止渴生津、保肺益肾、治秃抑病等作用;金蝉的营养价值也较丰富,金蝉性寒、味香,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品。其蛋白质含量比猪肉的蛋白质含量将近高一倍,比牛肉高1.5到1.6倍左右。金蝉蛋白质的优质程度非常高,极易被人体所吸收利用。虽然金蝉营养价值非常高,但也不宜多吃,一般来说成人每天食用蝉猴最多不超过半斤,便可满足自身的蛋白质需求。专家建议,在食用金蝉的时候,不管是油炸或者蒸煮,一定要把其加热至熟透,防止金蝉内所携带的病原体间摄入人体,对人体健康产生危害。对异种蛋白过敏的市民,最好少吃或不吃,以免对身体带来不利影响。(记者 张军)

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